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  • 吃货的天堂-成都
名  称:吃货的天堂-成都
所在地:四川
特  色:

成都三美,风姿绰约的美女、震撼眼球的美景…但是最令人久久回味的,当然首推成都美食啦。整个成都其实就是一个庞大的美食城,各种令人垂涎...




成都三美,风姿绰约的“美女”、震撼眼球的“美景”…但是最令人久久回味的,当然首推成都“美食”啦。整个成都其实就是一个庞大的美食城,各种令人垂涎欲滴齿颊留香的小吃;麻辣鲜香欲罢不能的火锅;历史悠久色泽鲜亮的川菜,都可以让你从城东吃到城西,从下午吃到深夜再到凌晨。

这就是成都,一个真正属于吃货的天堂。

夫妻肺片:夫妻肺片,其实是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。

麻婆豆腐:陈麻婆豆腐,是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色。

锅魁:锅盔以现出炉的为最佳,吃时若冷再烤便失去了面香味和柔和的口感,那回甜再也吃不出来。成都人都深知此道,难怪一些人老站在锅盔炉边等,专买刚出锅的。

担担面:担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

龙抄手:龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。原汤又白、又浓、又香。

二姐兔丁:二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。





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